HomeGewürzkuchen
Rezept für Gewürzkuchen
Nüsse , Mandeln grob hacken. Kandierte Früchte sehr fein würfeln. Nüsse , Früchte mit Mehl, Kakaopulver , Gewürzen in einer großen Schüssel mischen.
Zucker , Honig in einem kleinen Topf unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker völlig gelöst hat. Zur Nussmischung geben , alles miteinander verrühren (Achtung: Der Teig ist sehr klebrig).
Backoblate in die Springform oder auf ein Backblech legen. Die Masse darauf verteilen , glatt streichen. Auf der Mittelschiene im vorgeheizten Backofen bei 150°C etwa 30 Minuten backen.
Gewürzkuchen etwas auskühlen lassen, dann aus der Form lösen. Vor dem Anschneiden 3 bis 4 Tage durchziehen lassen , erst dann mit einem Puderzucker-Zimt-Gemisch dicht bestäuben.
Zutaten
| 150g | Haselnüsse |
| 150g | Mandel(n), geschält |
| 150g | Zitronat |
| 150g | Orangeat |
| 150g | Melone(n), kandiert |
| 100g | Mehl |
| 50g | Kakaopulver |
| 2TL | Zimt |
| 1Msp. | Nelke(n), gemahlen |
| 1Msp. | Ingwer, gemahlen |
| 1Msp. | Kardamom, gemahlen |
| 150g | Zucker |
| 150g | Honig |
| 2EL | Puderzucker |
| 2Msp. | Zimt |
| 1 | Oblaten, (rund 22cm) |
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