Ei - Forellen - Pastete

Rezept für Ei - Forellen - Pastete

Forelle fein würfeln. Die Eier halbieren , von zwei Eiern das Eigelb durch ein Sieb streichen. Mayonnaise, Quark , Meerrettich gut verrühren. Lachswürfel mit Dill unterziehen. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken.
Die Toastbrotscheiben leicht toasten , mit der Forellen-Paste bestreichen. Das restliche Eigelb , das Eiweiß hacken , auf das Toastbrot geben. Mit Dill garnieren , auf Salatblättern anrichten.

Zutaten

200g	Forellenfilet(s), geräuchert
3	Ei(er), hart gekocht
2EL	Mayonnaise
2EL	Quark
1TL	Meerrettich, gerieben
150g	Lachs, geräuchert
	Salz
	Pfeffer
1EL	Dill, fein gehackt
1TL	Zitronensaft
4Scheibe/n	Toastbrot
	Salat (Blätter)
	Dill, zum Garnieren

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