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Rezept für Weckmänner
Das ganze ca. 15 min in der Schüssel ruhen lassen.
Nach der Ruhepause Zucker, 250g Hefe , 750g Weizenmehl hinzufügen , kneten.
Nun die 250g Öl langsam mit unterkneten.
Danach aus dem Teig 5 kleine Bälle zu je 750g formen , ca.15 min liegen lassen.
nun die Bälle zu Weckmänner formen , mit Ei abstreichen , diese für ca. 10 min. an einem warmen Ort liegen lassen.
Das Ganze bei ca. 220°C goldgelb backen.
TIPP für die Eiabstreiche:
Am besten ein Eigelb, etwas Wasser, Zucker , Salz mischen , die Weckmänner mit bestreichen.
Zutaten
| 2000g | Mehl (Weizenmehl) |
| 21g | Salz |
| 270g | Öl, (Pflanzenöl) |
| 317g | Hefe |
| 830g | Wasser, Milch |
| 250g | Zucker |
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