Melonensalat mit Mascarpone - Orangen - Creme

Rezept für Melonensalat mit Mascarpone - Orangen - Creme

Melonenkugeln mit Maraschino vermischen, kalt stellen. Mit dem Handrührgerät Mascarpone, Orangen-, Zitronensaft , Honig glatt rühren. Mit Zitronenschale würzen. Melonenkugeln portionsweise mit der Mascarponecreme begießen. Darauf achten, dass nicht alle Melonenkugeln mit der Sauce bedeckt sind.
Das Dessert mit Beeren garnieren.

Zutaten

1	Melone(n) (Netzmelone), Kugeln oder kleine Stücke (ca. 800 g)
4EL	Maraschino
200g	Mascarpone
2	Orange(n), den Saft davon
1TL	Zitronensaft
2EL	Honig
1	Zitrone(n), unbehandelt (etwas abgeriebene Schale davon)
100g	Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren

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