Sachsensteak gefüllt

Rezept aus der DDR

Jede Fleischscheibe auf 1 Seite dünn mit Kräuterbutter bestreichen, mit Steakgewürz würzen.
Tomaten in Scheiben, Zwiebeln in Ringe schneiden.

Kammscheiben in gefettete Gratinform (oder Alufolie) geben, jeweils zwischen die Scheiben etwas vom Gemüse , den Kräutern legen. Zum Schluss würze mit Salz , Pfeffer , verteile die saure Sahne über dem Fleisch.

Mit Deckel versehen, 1-1,5 St,en bei 220°C im Rohr schmoren.

Zutaten

600g	Schweinefleisch (Kamm, ausgeschält, in Scheiben )
	Kräuterbutter
	Gewürzmischung (Steakgewürz oder Gyrosgewürz)
2	Tomate(n)
3	Zwiebel(n)
3	Paprikaschote(n), je 1 mal - rot, gelb, grün
1Dose/n	Champignons
1Becher	saure Sahne
	Petersilie
	Salz und Pfeffer

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