Lammpflanzerl mit Schafskäsefüllung

Rezept für Lammpflanzerl mit Schafskäsefüllung

Fleisch gut durchkneten, mit den Zutaten (außer Käse , Olivenöl) gut vermengen. Mit der feuchten Hand Platten formen, in der Mitte ein geknetetes Stück Schafskäse (kann auch schon gewürzt sein) geben , dann zum Pflanzerl formen. Danach kurz in den Semmelbröseln wälzen.
In Olivenöl kross rausbraten.

Dazu schmecken Kartoffeln in vielen Variationen. Dazu Tsatsiki oder ähnliches. Schmeckt natürlich am besten vom Grill.

Zutaten

500g	Lammfleisch, gehackt
250g	Schafskäse
2	Eigelb
2	Schalotte(n), fein gehackt
	Knoblauch und Rosmarin
	Majoran und Zitronensaft
	Semmelbrösel
	Petersilie und Tabasco
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl

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