Brasilianisches Konfekt
Gezuckerte Kondensmilch in einen kleinen Kochtopf geben , Butter zufügen. Auf mittlerer Temperatur die Kondensmilch unter ständigem Rühren erwärmen, aber nicht kochen. Nach ca. 10 Minuten wird die Creme dicklich, so dass sich im Topf eine Straße ziehen lässt, d.h., dass man den Topfboden einen Moment sehen kann, bevor die Creme wieder zurückläuft. Dann hat die Masse die richtige Konsistenz. Die Creme auf einen Teller geben , völlig erkalten lassen. Dabei wird die Creme fest. Mit ganz leicht eingefetteten Händen (Butter nehmen) werden nun kleine Beijinho de Coco (Kokoskugeln) geformt. In Kokosraspel wälzen , bis zum Verzehr kühl stellen.
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