Lärchengeist

Rezept für Lärchengeist

Nach dem Nadelaustrieb bildet die Lärche rote Zäpfchen. Diese Zäpfchen werden gesammelt , mit Korn angesetzt. Für eine gute Mischung nimmt man eine große handvoll Zäpfchen auf 1 Liter Korn. Nun sollte man das Ansatzgefäß 2 Monate an einem sonnigen Platz stellen. Nach dieser Zeit den Ansatz filtrieren , verkosten, ob man vielleicht noch etwas Zuckerlösung beifügen will.
Ist reine Geschmackssache, wie süß man diesen Likör macht.

Tipp: Je länger dieser Geist in der Flasche bleibt, umso besser wird sein Aroma.

Zutaten

1Liter	Schnaps (Korn, 38 Vol.-%) und 1 handvoll Lärchenzapfen
n. B.	Zucker

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