Gefüllte Champignons

Rezept für Gefüllte Champignons

Die Champignons putzen, , die Stiele herausnehmen. Die Hälfte der Stiele klein schneiden. Die Petersilie , die Zwiebel fein hacken, das Wammerl , die Semmel klein schneiden , alles mit dem Ei zu den geschnittenen Stielen geben , gut vermengen. Die Hälfte des Emmentalers untermischen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Masse in die Champignonköpfe füllen , den restlichen Emmentaler darüber streuen. Auf einem Backblech bei 175°C ca. 15 Min. überbacken.

Ich mache meistens Salat dazu oder es gibt sie auch bei Geburtstagsbüffets.

Zutaten

18große	Champignons
½Bund	Petersilie
1	Ei(er)
6Scheibe/n	Schweinefleisch, gekocht-geräuchertes Wammerl (Bauchfleisch)
100g	Käse, Emmentaler, gerieben
¼	Semmeln
	Salz und Pfeffer
½	Zwiebel(n)

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