Versunkener Kirschkuchen

Zutaten für eine Springform von 26 cm

Eine Springform einfetten , mit Mehl bestäuben , den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Kirschen entstielen, waschen, abtropfen lassen , entsteinen.
Die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers , der Butter schaumig rühren. Nach , nach das mit dem Backpulver gesiebte Mehl unter die Eigelbmasse heben. Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen , unter den Teig heben. Den Teig in die Form füllen , die Kirschen darauf verteilen, dabei leicht mit einem Kochlöffelstiel in den Teig drücken. Den Kuchen auf der zweiten Schiene von unten 50-60 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen , mit dem Puderzucker besieben.

Zutaten

300g	Kirschen
5	Eigelb
180g	Zucker
80g	Butter, weich
180g	Mehl
½Pck.	Backpulver
5	Eiweiß
4EL	Puderzucker
	Fett und Mehl für die Form

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