Mandarinen - Quark - Torte

Rezept für Mandarinen - Quark - Torte

Eier , Zucker schaumig schlagen, restliche Bodenzutaten dazu. In eine Springform (26 cm) geben , bei 140°C Umluft, im nicht vor geheizten Backofen, auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen. Boden in der Form auskühlen lassen.

Für den Belag Quark, Zucker , Mandarinensaft (4 EL) mixen. Mandarinensaft (5 EL) , Gelatine nach Packungsanweisung quellen lassen, erwärmen , in die Quarkmasse einrühren. 2 Dosen Mandarinen (ohne Saft) dazugeben , etwas mixen, um sie etwas zu zerkleinern. Schlagsahne, Vanillezucker , Sahnesteif schlagen , unter die Quark-Mandarinenmasse heben. In die Springform auf den Boden geben , mehrere St,en kalt stellen.
Evt. 12 Mandarinen als Dekoration auf jedes Stück Torte geben.

Zutaten

3	Ei(er)
60g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
100g	Mehl
½TL, gehäuft	Backpulver
250g	Quark
4EL	Saft (Mandarinensaft)
100g	Zucker
5EL	Saft (Mandarinensaft)
1Pck.	Gelatine
400g	Schlagsahne
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Sahnesteif
2Dose/n	Mandarine(n)

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