Roter, scharfer Spaghettisalat nach sister2 - Art

Rezept für Roter, scharfer Spaghettisalat nach sister2 - Art

Spaghetti kochen , kalt abbrausen. Speck in einer Pfanne auslassen. Spaghetti, Erbsen , Möhren, Tomaten, Gurkenscheiben , Salatstreifen in eine Schüssel geben. Fleischsalat, Ajvar, Speck (mit dem ausgelassenen Fett) , Essigessenz verrühren. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken, evt. etwas Wasser dazugeben. Alles vermengen , ca. 15 Minuten ziehen lassen. Dann servieren.

Tipp: Für etwas mehr Fleischeinlage einfach noch Fleischwurst- oder Schinkenwürfel dazugeben.

Zutaten

250g	Nudeln (Spaghetti), klein gebrochen, ca. 5-cm-lange Stücke
2	Tomate(n), geachtelt
½	Salatgurke(n), in dünne Scheiben gehobelt
1kl. Dose/n	Erbsen und Möhren, abgetropft, oder TK
125g	Speck, gewürfelt
1Becher	Salat (Fleischsalat)
¼Kopf	Salat (Kopfsalat oder Eisbergsalat), in Streifen geschnitten
100g	Ajvar, feurig scharf
1EL	Essig - Essenz
	Salz und Pfeffer
	Zucker
	Wasser

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