Linzer Torte

zum Sofortverzehr, muss nicht durchziehen, wie bei anderen Rezepten

Aus allen Zutaten, außer Zwetschgenmus, Teig bereiten. Ca. 2-3-cm-dick in eine Form geben (24-26 cm). 1/3 des Teiges zurückbehalten. Mit Zwetschgenmus bestreichen. Aus restlichem Teig ca. 1,5-cm-breite Streifen ausschneiden , kreuzförmig auf den Boden legen. Mit Eigelb-Dosenmilch-Gemisch bestreichen. Bei 180 Grad (Elektroherd) im vor geheizten Herd ca. 30 Minuten backen.
Ergibt 2 Torten.

Zutaten

300g	Butter
300g	Zucker
500g	Mehl
3EL	Kakaopulver
3	Ei(er)
1Pck.	Backpulver
1TL	Zimt
1Msp.	Nelke(n), gemahlen
250g	Haselnüsse, gemahlen
1Msp.	Muskat, gerieben
3Tropfen	Bittermandelöl
1Glas	Kirschwasser oder Zwetschgenwasser
1Glas	Pflaumenmus (Zwetschgenmus)
	Eigelb
	Kondensmilch

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