Weihnachtliche Marzipannudeln

Rezept für Weihnachtliche Marzipannudeln

Zuerst die Rosinen in dem Mandellikör einlegen. In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich kochendem, wenig gesalzenem Wasser, halb gar kochen. Die Nudeln abschrecken, in die kalte Milch geben , nun fertig kochen. Anschließend abgießen. Marzipan (sollte wenigstens Zimmertemperatur haben), Eigelbe, Vanillezucker , weiche Butter miteinander verrühren , mit den Rosinen unter die Nudeln ziehen. Eine feuerfeste Form ausbuttern , die Masse einfüllen. Im vorheizten Backofen bei 200°C ungefähr 10-15 Minuten backen.

Zutaten

50g	Rosinen
3EL	Likör, Mandellikör (z.B. Amaretto)
150g	Nudeln (Fadennudeln)
1Msp.	Salz
¼Liter	Milch
125g	Marzipan
2	Eigelb
1TL	Vanillezucker
50g	Butter, weich
	Butter, für die Auflaufform

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