Martinas Baileys

Rezept für Martinas Baileys

Ca. 100 ml Whiskey mit Zucker, Vanillezucker, Kakao- , Kaffeepulver entweder in der Mikrowelle oder in einem Topf langsam erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nicht kochen! Dann die Masse etwas abkühlen lassen (bei kaltem Wetter einfach den Topf nach draußen stellen).
In der Zwischenzeit Sahne halbsteif schlagen, Eigelb , restlichen Whiskey einrühren. Anschließend die etwas abgekühlte Masse (Zucker, Kakao, Kaffee , Whiskey) einrühren. Das klappt sehr gut mit einem Pürierstab oder mit einem Shakeraufsatz der Küchenmaschine.

Muss auf jeden Fall im Kühlschrank aufbewahrt bleiben , ist durch das Ei nicht lange haltbar.

Zutaten

250ml	Whiskey
200g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
2TL	Kaffee, löslich
2EL	Kakaopulver
2Becher	Sahne
2	Eigelb

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