Bulgarisches Brot

Rezept für Bulgarisches Brot

Mit dem Mixer zunächst die 3 Eier , ein Eiweiß verrühren. Das Eigelb wird am Ende benötigt. Das Natriumbikarbonat im Joghurt auflösen. Die warme, aufgelöste Butter dazugeben. Dann den gebröckelten Schafskäse (dürfen auch größere Stückchen sein) , zum Schluss das Mehl hinzu. Auf einem leicht gefetteten Backblech den Teig wie einen Fladen legen , mit 2 Gabeln verzieren. Den Teig mit dem Eigelb bestreichen , bei 150°C Umluft ca. 40-50 Minuten backen.

Zutaten

500g	Mehl
4	Ei(er)
200g	Schafskäse
200g	Joghurt (mindestens 3%)
1TL	Natron - Bikarbonat
200g	Butter oder Margarine

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