Ruths Käsekuchen

Rezept für Ruths Käsekuchen

Aus Margarine bis Backpulver einen Teig für den Boden kneten. Diesen mit bemehlten Händen in eine r,e Form (26 cm) drücken. Dabei keinen Rand lassen. Nach Bedarf mit Rosinen, gemahlenen Nüssen oder gehackten Mandeln bestreuen , leicht andrücken. Bei 180°C Ober-/Unterhitze 12 Minuten vorbacken.
Die Zutaten für den Belag verrühren (recht flüssig) , ganz vorsichtig mit einer Kelle auf den Boden geben. Weitere 60-70 Minuten backen. Den Ofen ausstellen , noch 10 Minuten ruhen lassen.

Zutaten

60g	Margarine
60g	Zucker
120g	Mehl, evt. einen Teil Nüsse oder Mandeln
1	Ei(er)
1TL	Backpulver
500g	Käse (Schicktkäse)
500ml	Milch
150g	Zucker
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
1TL	Aroma (Zitroback)
200ml	Sahne
3	Ei(er), oder weniger
40ml	Öl
	Mehl für die Hände

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