Schokotaler Birgit

Rezept für Schokotaler Birgit

Butter schaumig schlagen. Schokolade in Stücke brechen, im Wasserbad schmelzen , Zucker , Gewürze unterrühren. Mehl, Speisestärke , Mandeln unter die Creme rühren.
Die Hände mit Mehl bestäuben , den Teig zu Rollen mit etwa 3 cm Durchmesser formen. In Folie wickeln , kalt stellen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Von den Rollen Scheiben schneiden , auf die vorbereiteten Bleche legen. Backen, bis eine leichte Bräunung erreicht ist.

Tipp: Wer mag, kann die Plätzchen ausstechen , mit Schokolade bestreichen.

Zutaten

250g	Butter
180g	Zucker, braun
4Prisen	Nelke(n)
4Prisen	Zimt
8Tropfen	Bittermandelöl
250g	Schokolade
250g	Mehl
130g	Speisestärke
130g	Mandel(n), gemahlen

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