Kirsch - Plattenkuchen

Rezept für Kirsch - Plattenkuchen

Fett, 150 Gramm Zucker, Zitronenschale , Salz cremig schlagen. Vier Eier nach , nach unterrühren. Mehl , Backpulver mischen, kurz unter die Fett - Ei Masse ziehen. Milch unterrühren. Teig auf einem gefetteten Backblech (ca. 32x37 cm) glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200c/Umluft 175c) ca. 10 Minuten vorbacken.

Schmand, Saucenpulver, übrigen Zucker , restlichen Eier verrühren. Gut abgetropften Kirschen auf dem vorgebackenem Boden verteilen. Guss darüber geben. 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

200g	Butter
190g	Zucker
1	Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale
1Prise	Salz
6	Ei(er)
300g	Mehl
½Pck.	Backpulver
60ml	Milch
250g	Schmand oder stichfeste saure Sahne
1Pck.	Saucenpulver, Vanillegeschmack (zum Kochen)
1Glas	Sauerkirschen
2EL	Puderzucker
	Fett, fürs Blech

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