Granita di caffè
Eine Metallschüssel ins Tiefkühlfach stellen. ½ l Wasser mit dem Zucker in einen Topf geben , 5 Minuten sprudelnd kochen, den Sirup abkühlen lassen. Espresso , Zuckersirup mischen, in die Schüssel füllen , 2 St,en ins Tiefkühlfach stellen. Alle 30 Minuten mit einer Gabel durchziehen, um Luft unterzuschlagen. Sahne steif schlagen. Die Granita mit einem angewärmten Löffel in hohe Gläser geben , mit etwas Sahne verzieren.
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