Eierpunsch

Rezept für Eierpunsch

Weißwein erwärmen (nicht kochen). Vanillezucker, 2 Scheiben Zitrone , Zimt zufügen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen , den Puderzucker vorsichtig einrieseln lassen. Rum mit Vanillesaucenpulver gut verrühren , mit Eigelb verquirlen. Vorsichtig unter das Eiweiß rühren. Weißwein mit der Mischung kräftig verrühren , in 4 kleine Gläser geben.

Zutaten

500ml	Wein, weiß
1Pck.	Vanillezucker
2Scheibe/n	Zitrone(n)
½TL	Zimt
3	Eiweiß
1Prise	Salz
50g	Puderzucker
4EL	Rum
1Pck.	Saucenpulver (Vanille), ohne Kochen
3	Eigelb

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