Original Pizzateig

Rezept für Original Pizzateig

Mehl, Salz, Pfeffer, Pesto , die zerbröselte Hefe in eine große Schüssel geben. Das lauwarme Wasser dazu , alles kräftig mit Mixer , Knethaken durchkneten, bis ein homogener Teig entsteht, der nicht mehr klebt. Den Teig dann eine halbe St,e gehen lassen.
Teig dünn ausrollen. Nach Belieben belegen. Abbacken bei möglichst hohen Temperaturen, so um 250°C.

Zutaten

600g	Mehl (Type 405)
1Würfel	Hefe
1TL	Salz
½TL	Pfeffer
3TL	Pesto á la Genovese
	Wasser, lauwarm

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