Mandelstangen

Rezept für Mandelstangen

Aus den ersten 7 Zutaten den Teig herstellen. Kühl stellen , dann dünn ausrollen. Mit einem Teigrädchen in Streifen (ca.1/2x5 cm) rädeln. Mit Eiweiß bestreichen , mit den Mandeln bestreuen.
Im Heißluftherd bei 170°C ca. 10-12 Minuten backen, abkühlen lassen. Die Hälfte auf der Unterseite mit Aprikosenmarmelade bestreichen , zusammenkleben.

Zutaten

200g	Mehl
2TL	Backpulver
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
1	Eigelb
100g	Butter
75g	Mandel(n) - Blättchen, zerbröselt
1	Eiweiß zum Bestreichen
	Marmelade (Aprikosen)

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