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Die gewaschenen Äpfel auf Backpapier setzen , als ganzes Stück im Ofen weich backen. In einer Schüssel zerdrücken, mit dem Bier übergießen, gut durchrühren , dann durch ein feines Sieb treiben. Mit Ingwer, Muskat , Zucker langsam erhitzen. (Vorsicht, brennt schnell an.) Heiß servieren.