Vollkornsaftige Pfirsich - Tarte

Rezept für Vollkornsaftige Pfirsich - Tarte

Pfirsiche abtropfen lassen , in Spalten schneiden. Backofen auf 200°C vorheizen. Vollkornbrot zerkrümeln , mit Mehl, Backpulver, Nüssen , Zimt vermischen. Quark, Zucker , Milch dazugeben, Eier trennen, Eigelb untermischen , alles gut verrühren. Eiweiß steif schlagen , unterheben.
Eine Springform (26 cm) einfetten, den Teig einfüllen , Pfirsichspalten darauf verteilen. Pfirsich-Tarte ca. 40-50 Minuten backen (Gas: Stufe 4, Umluft 180°C), auskühlen lassen , nach Wunsch mit Puderzucker bestäubt servieren.

Zutaten

1gr. Dose/n	Pfirsiche
6Scheibe/n	Brot (Vollkornbrot)
100g	Mehl
1Pck.	Backpulver
80g	Haselnüsse, gehackte
½TL	Zimt
200g	Quark ( Magerquark)
200g	Zucker
7EL	Milch
2	Ei(er)
	Fett für die Form

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