Porree - Kasseler - Auflauf

Rezept für Porree - Kasseler - Auflauf

Kartoffeln schälen, in pommesgroße Stifte schneiden. Porree in Ringe schneiden, Kasseler würfeln. Einen Bräter auf der Kochstelle bei maximaler Einstellung etwa 8 Minuten erhitzen.
Das Öl hineingeben, die Kartoffelstifte darin kurz anbraten. Dann Porreeringe andünsten, zuletzt die Kasselerwürfel zugeben. Mit Salz , Pfeffer mischen. Den Käse darüber streuen, mit der Milch übergießen , offen mit Heißluft bei 160-180°C 60-70 Minuten, mit Ober-/Unterhitze bei 190-210°C 60-70 Minuten garen.

Zutaten

1 ½kg	Kartoffeln
1kg	Porree
900g	Kasseler oder gekochten Schinken
2EL	Öl
	Salz und Pfeffer
150g	Käse (Gouda), gerieben
175ml	Milch

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