Hawaii - Muffins

a la Floo

Alle Zutaten miteinander verrühren.
Muffinform mit Papierförmchen auslegen , den Teig hineinfüllen. Bei 190° Ober-Unterhitze ca. 20 Min bis 22 Min backen.
Glasur anrühren , damit bestreichen.

Wenn Kids nicht mitessen sollten, dann kann ich mir auch anstelle des Limettensaftes super Bacardi oder Batida vorstellen, auch in der Glasur.

Zutaten

240g	Ananas, (ganz kleine feine Würfel geschnitten)
40g	Kokosraspel
150g	Joghurt (0,3 % Fett)
2	Ei(er)
1TL	Limettensaft, (oder Zitrone)
1Pck.	Aroma (Citroback)
110g	Zucker
250g	Mehl
50ml	Öl
½TL	Natron
2TL	Backpulver
4EL	Puderzucker
etwas	Limettensaft
1EL	Sirup (Waldmeistersirup)

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