Spanische Feuer - Muscheln

Rezept für Spanische Feuer - Muscheln

Suppengemüse klein schneiden, mit Salz, Pfeffer, Chili , Knoblauch in einem großen Topf scharf anbraten. Mit ca. 200 ml Wein oder Wasser ablöschen , die Muscheln obenauf geben. Deckel drauf , ab , zu leicht am Topf rütteln. Wenn die Muscheln sich geöffnet haben, kurz rausnehmen , auf einem Teller beiseite legen.
Eine Dose Tomaten in Stücken dazugeben , kurz aufkochen, evt. noch mal abschmecken. Die Muscheln teilen, wieder in den Topf geben , bei geringer Hitze kurz durchziehen lassen.
Mit frischem, warmem Baguette servieren.

Zutaten

1kg	Muschel(n)
1Bund	Suppengrün
200ml	Wein, weiß, ersatzweise Wasser oder Fischfond
½Dose	Tomate(n), gestückelt oder ganz
	Knoblauch, frisch
	Chilischote(n), frisch
	Salz und Pfeffer
½	Baguette

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net