Banane im Knuspermantel

Rezept für Banane im Knuspermantel

Die Bananen schälen , so einritzen, dass eine Kerbe entsteht. Ein Ei verquirlen , den Teig damit bestreichen. Die Kuvertüre auf dem Wasserbad schmelzen , mit einem Spritzbeutel in die Banane füllen. Die Banane im Frühlingsrollenteig einwickeln. In Olivenöl von allen Seiten knusprig anbraten , mit Vanilleeiscreme servieren.

Zutaten

1	Ei(er)
5	Banane(n) (Babybananen)
	Eis, Vanille
150g	Kuvertüre
6Blätter	Teig (Frühlingsrollenteig)
	Puderzucker, zum Garnieren

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