Weihnachtlicher Hefezopf

Rezept für Weihnachtlicher Hefezopf

Die zerbröckelte Hefe mit der erwärmten sauren Sahne , je 2 TL Zucker , Mehl zu einem glatten Vorteig kneten. Das restliche Mehl in eine Schüssel geben, eine Vertiefung machen. Den Vorteig hineinfüllen , mit Mehl bedecken. Dann an einem warmen Platz 1 St,e gehen lassen.
Die Butter mit den Eiern, Rum, Lebkuchengewürz, dem restlichen Zucker , den gehackten Mandeln vermengen , den Teig gut durchkneten. Drei gleichmäßig dicke Würste formen, die zu einem geraden oder r,en Zopf zusammen geflochten werden. Diesen auf dem gefetteten Backblech nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Dann mit dem Eigelb bestreichen , mit den Mandelblättchen bestreuen. Im vor geheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen.

Zutaten

1Würfel	Hefe
250ml	saure Sahne
70g	Zucker
500g	Mehl
100g	Butter
1EL	Rum
2	Ei(er)
70g	Mandel(n), klein gehackt
½Pck.	Lebkuchengewürz, ca.
	Eigelb
	Mandel(n), Blättchen
	Fett für das Blech

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net