HomeApfel - Zimt - Muffins
Rezept für Apfel - Zimt - Muffins
Mehl sieben , mit Backpulver, Natron, Zimt, Vanillezucker, gehackten Nüssen , Apfelstücken vermischen. In einer extra Schüssel das Ei verquirlen, dazu Zucker, Öl , Buttermilch geben , gut durchquirlen. Zuletzt die Mehlmischung dazugeben , unterheben. Den Teig in die gefettete Muffinform oder in Papierförmchen geben , im Ofen bei 160°C ca. 20-25 Minuten backen.
Danach die Muffins 5 Minuten ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen , warm servieren.
Wer mag kann sie mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 2m.-große | Äpfel |
| 260g | Mehl |
| 2TL | Backpulver oder Weinsteinbackpulver |
| ½TL | Natron |
| ½TL | Zimt |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 80g | Nüsse, gehackt |
| 1 | Ei(er) |
| 150g | Zucker, braun |
| 100ml | Öl |
| 300g | Buttermilch |
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