Zimtsterne

werden garantiert nicht hart!!!

Eiweiß , Salz steif schlagen. Zucker unter ständigem Rühren nach , nach dazugeben. Auf höchster Stufe 5 min weiterschlagen. Für Glasur 4-6 EL abnehmen, kalt stellen. Mandeln mit Gewürzen , Gelee mischen , mit Eimasse zu glattem formbaren Teig verrühren. Teig in Tiefkühlbeutel 1/2 cm dick ausrollen. So verklebt euch nicht der ganze Tisch! Backblech mit Backpapier belegen. Sterne ausstechen. Eiweissglasur mit Messer oder Pinsel auftragen. Backen: 150°C 10-15 min (so dass die Oberfläche noch weiss ist!)

Zutaten

3	Ei(er), davon das Eiweiß
1Prise	Salz
300g	Zucker
450g	Mandel(n), gemahlene
2TL	Zimt
1Prise	Nelke(n), gemahlene
1EL	Gelee (Johannisbeergelee)

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