HomeHähnchenleber mit Ananas
Rezept für Hähnchenleber mit Ananas
Porree in Ringe schneiden , in der Pfanne glasig schwitzen. Ananas abtropfen, Saft auffangen. Die Ananasstücke zum Porree geben, kurz braten, salzen, pfeffern aus der Pfanne nehmen , zur Leber geben.
In der Pfanne die Butter zerlassen , die feingehackten Zwiebeln darin glasig schwitzen. Das restliche Mehl mit Schneebesen unterrühren, Curry darüber streuen, mit Ananassaft ablöschen, mit Sahne , Fleischbrühe auffüllen, zur sämigen Sauce verkochen, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Warmgestellte Leber-Lauch-Ananas-Mischung dazugeben, nicht mehr kochen lassen.
Dazu passen sehr gut Bandnudeln oder Reis.
Zutaten
| 500g | Hähnchenleber, TK |
| 1Dose/n | Ananas, in Stücken ( 580 ml ) |
| 1Stange/n | Porree |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1Becher | Schlagsahne, ( 200 g ) |
| 4EL | Mehl |
| ¼Liter | Brühe, ( Instant ) |
| 1EL | Currypulver |
| 1Spritzer | Zitronensaft |
| 1Spritzer | Worcestersauce |
| 40g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| Butterschmalz |
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