Böhmische Kartoffelpuffer

Sehr altes Familienrezept

Die rohen geriebenen Kartoffeln mit dem Salz, dem Ei, dem Mehl , dem Majoran vermischen. Etwas stehen lassen, damit sich das Salz auflösen , der Majoran mit dem Knoblauch ziehen kann.
Eine Pfanne mit 1 cm Öl heiß machen , einen kleinen EL von der breiigen Masse ausbraten. Falls noch Salz fehlt, nachwürzen. Wenn der Teig zu locker ist, ein Ei zugeben.
Dieses Rezept lässt sich auch sehr gut mit Käse ,/oder Speckwürfeln ergänzen.

Zutaten

250g	Kartoffeln, roh gerieben
1	Ei(er)
4EL	Majoran
4EL	Mehl
1EL	Salz
4	Knoblauch, gepresst

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