Putenbrust mit Weintrauben und Enoki Pilzen

Rezept für Putenbrust mit Weintrauben und Enoki Pilzen

Die Putenwürfel in der zerlassenen Butter von allen Seiten anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen. Den Wein hinzugeben , ca. 35 Minuten köcheln lassen. Die Putenbrustwürfel herausnehmen , zugedeckt ruhen lassen. Die Sahne in die Pfanne geben , aufkochen lassen. Halbierte Weintrauben , zerschnittene Enoki Pilze zugeben. Wenn die Soße kocht, mit Speisestärke leicht andicken. Sofort servieren.

Zutaten

700g	Putenbrust, in Würfel ( nicht zu groß) schneiden
200ml	Wein, Weißburgunder o. anderer Weißwein
25g	Butter
200ml	Sahne
100g	Pilze (Enoki Pilze)
250g	Weintrauben, grün entkernt und hablbiert
1TL	Speisestärke, zum Andicken
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer, weiß

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