Münchner Suppe

Rezept für Münchner Suppe

Gerste im Topf darren (trocken anrösten, bis es duftet). Achtung: Immer dabei bleiben , aufpassen, sonst verkohlt die Gerste! Mit der Brühe aufgießen, Karotten, Erbsen usw. dazugeben , mitkochen. Frische Kräuter erst kurz vor dem Servieren dazu geben. Vor dem Essen dick mit Käse bestreuen.

Zutaten

150g	Gerste, mittel geschrotet
1	Zwiebel(n)
1 ¼Liter	Gemüsebrühe
2	Karotte(n)
2Zehe/n	Knoblauch
n. B.	Erbsen
n. B.	Kräuter
n. B.	Käse (z. B. Emmentaler), gerieben

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