Limettencreme auf frischer Mango

Rezept für Limettencreme auf frischer Mango

Mango vom Kern befreien , in kleine Stücke schneiden, kühl stellen. Gelatine einweichen im kalten Wasser. Limetten ausquetschen, 80 ml erwärmen , den Zucker darin auflösen.
Gelatine darin auflösen. Die Masse in den Joghurt einrühren , kalt stellen. Wenn sie zu stocken beginnt, die geschlagene Sahne unterheben.
Mango in Schälchen aufteilen , die Creme darüber verteilen.
Noch 2 St,en kalt stellen.
Vielleicht kurz vor dem Servieren noch die Schälchen mit Sahne oder Kirsche verzieren, falls zur Hand. Fertig.

Zutaten

1	Mango(s)
120g	Zucker
3	Limette(n)
⅛Liter	Sahne
175g	Natur-Joghurt
3Blatt	Gelatine

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