HomeKalifornisches Nussbrot
Rezept für Kalifornisches Nussbrot
In die Mitte vom Mehl eine Mulde drücken , die aufgegangene Hefe hineingeben. Ebenfalls die restlichen Zutaten hinzufügen. Den Teig gut zusammenarbeiten, bis er geschmeidig ist , nicht mehr klebt. Den so entstandenen Teig an einem warmen, zugfreien Ort zur doppelten Größe gehen lassen.
Dann zu einem Brot formen, mit einem Messer Rillen einritzen, nochmals 30 Minuten gehen lassen, mit warmen Wasser bestreichen , bei 200° 60-70 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Zutaten
| 250g | Mehl, Weizenmehl |
| 500g | Mehl, Roggenmehl |
| 1Würfel | Hefe |
| 1TL | Zucker |
| 1TL | Salz |
| 1Liter | Sahne |
| 1Liter | Buttermilch |
| 200g | Nüsse, nach Wahl, gehackt |
| Wasser, lauwarm |
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