Kartoffel - Lauch - Ragout
Rezept für Kartoffel - Lauch - Ragout
Die gekochten , kalten Pellkartoffeln würfeln. Den Porree waschen, putzen , in Ringe schneiden. Das Hackfleisch mit Salz , Pfeffer würzen. Die Gemüsebrühe kochen lassen , den Kräuterschmelzkäse zugeben, bis er geschmolzen ist. Den Porree nun in heißem Fett ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme dünsten , würzen. Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen, zu dem Porree geben , nochmals kurz dünsten. Mit der Brühe ablöschen, die Kartoffeln zugeben , abschmecken mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft. 10 Minuten köcheln lassen.
Man kann das Essen mehrmals aufwärmen oder einfrieren.
Zutaten
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