Rezept für Linzer
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben , gut durchkneten. Backofen auf 180°C vorheizen. Zwei Drittel des Teiges in eine Springform (24 cm Durchmesser) geben , glatt streichen, Einen kleinen Rand stehen lassen, dann mit Himbeermarmelade bestreichen, etwa ½-cm-dick. Den übrigen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in der Größe der Springform ausrollen, 1/2 bis 1-cm-stark. Streifen schneiden von etwa 2 cm Breite. 5 Streifen nach einer Richtung auf den Kuchen legen, immer den gleichen Abstand halten. Dann 5 Steifen über die anderen legen, damit es Kästchen ergibt. Oder einfach aus dem ausgerollten Teig Figuren ausstechen , auf dem Kuchen verteilen. Mit einem verquirlten Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen , abkühlen lassen
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