Milchsuppe

Rezept für Milchsuppe

Die Kartoffel schälen , sehr klein schneiden. Danach in Salzwasser kochen, bis sie gar sind. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden , in Butter glasig dünsten. Die Kartoffeln abgießen , zerstampfen. Nun nach , nach unter Rühren angewärmte Milch hinzufügen, bis es eine sämige Suppe ist.
Je nach Stärkegehalt der Kartoffeln benötigt man mal mehr, mal weniger Milch. Zum Schluss die glasigen Zwiebeln zugeben , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
6	Zwiebel(n)
1Liter	Milch (ca.)
	Salz und Pfeffer

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