Herzhafte Kartoffel - Panzerotti

Rezept für Herzhafte Kartoffel - Panzerotti

Kartoffeln kochen, schälen , zu Brei zerdrücken. (Nicht pürieren, sonst wird der Brei zu klebrig! Am besten eine Gabel nehmen.) Mit Parmesan, Ei , klein geschnittenem Salbei vermengen , mit Muskat , Salz abschmecken. Mit Mozzarella-Scheiben oder -Stücken in der Mitte kleine flache Klößchen formen , scharf anbraten, da bei langsamem Braten der Mozzarella in der Mitte zerläuft. (Gute Pfanne nehmen, sonst kleben sie fest!) Wenden, rostbraun servieren.

Äußerst lecker dazu schmeckt Gorgonzola-Sauce , Karottengemüse.

Zutaten

10m.-große	Kartoffeln
1	Ei(er)
10TL	Käse (Parmesan)
10Blätter	Salbei
2	Mozzarella
	Muskat
	Salz

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