Kräuter - Knoblauch - Senf Dressing

Rezept für Kräuter - Knoblauch - Senf Dressing

Den Knoblauch, eine Prise Salz , die Kräuter in eine Schüssel füllen. Zusammen zerdrücken, dann den Senf , den Essig einrühren, bis das ganze glatt ist. Unter ständigem Rühren langsam das Öl dazugießen, bis sich eine Emulsion gebildet hat. Mit dem Pfeffer würzen.

Zutaten

2Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlenem schwarzen
4Zweig/e	Thymian
1kl. Bund	Kerbel
1TL	Senf (Dijonsenf)
50ml	Essig (Rotweinessig)
175ml	Olivenöl

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