HomeSchoko - Mandel - Stern
Rezept für Schoko - Mandel - Stern
Butter, Zucker , Schokolade in eine kleine Schüssel geben , im heißen Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Eiweiß , etwas Salz mit den Schneebesen steif schlagen. Eigelb, Mandeln , Mehl verrühren (wird sehr bröselig). Die sehr heiße Schoko-Butter-Masse unterrühren. Zum Schluss Eischnee mit einem Handschneebesen unterheben. Masse in die vorbereitete Form füllen(ist sehr flüssig). Im vor geheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 St,e backen.
Kuchen in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form auf ein Kuchengitter stürzen , auskühlen lassen. Zwei unterschiedliche Sterneschablonen ausschneiden , auf den Schoko-Mandel-Stern legen. Kuchen mit Puderzucker bestäuben , Schablonen vorsichtig entfernen.
Zutaten
| 180g | Butter |
| 180g | Zucker |
| 180g | Schokolade (Zartbitter- oder Blockschokolade) |
| 6 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 110g | Mandel(n), gemahlen |
| 90g | Mehl |
| Puderzucker | |
| Fett und Paniermehl für die Form |
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