Hackfleischbällchen

Rezept für Hackfleischbällchen

Die Zwiebel , den Knoblauch ganz fein hacken , mit einem EL Öl glasig dünsten. Abkühlen lassen.
Gehacktes mit Semmelbrösel , dem Quark vermischen. Salz, Pfeffer , den Senf dazugeben. Kleine Frikadellen oder Bällchen formen. Kurz in heißem Öl scharf anbraten , dann bei mittlerer Temperatur unter Wenden etwa 6 Minuten fertig braten. Den Senf schmeckt man nur leicht.

Zutaten

1kg	Hackfleisch, gemischt
1Zehe/n	Knoblauch
1	Zwiebel(n)
2EL	Semmelbrösel
3EL	Quark
2EL	Senf, extra scharfer
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
	Öl

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