Fischreste in Senfsoße

Rezept für Fischreste in Senfsoße

Zwiebel , Ingwer in Butter anbraten, Mehl darüber streuen , anschwitzen. Mit Sahne- , Wassergemisch ablöschen , körnige Brühe untermischen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, ab , zu umrühren. Vom Herd nehmen , Senf einrühren. Fisch klein schneiden , unterheben. 10 Minuten ziehen lassen.

Zutaten

	Fischfilet - Reste
1Stück	Ingwer, frischen (daumendick)
1	Zwiebel(n)
40g	Butter
1EL	Mehl
125ml	süße Sahne
125ml	Wasser
1TL	Brühe, körnige
1EL	Senf, mittelscharfer

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