Hähnchenbrust in Zwetschgensoße

Ein sehr fruchtiges Gerich mit Pfiff

Zwiebeln in der Butter anbraten, bis sie glasig sind. Hähnchenbrust mit Mehl bestäuben , mit den Zwetschgen (gewaschen, entsteint, geviertelt) anbraten. Leicht salzen , pfeffern. Die Sahne hinzufügen , auf mittlerer Flamme ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss etwas frische Petersilie hinzugeben. Dazu passen entweder Salzkartoffeln oder Reis.

Zutaten

600g	Hähnchenbrustfilet
400g	Pflaumen (Zwetschgen)
2	Zwiebel(n)
400ml	Sahne
2EL	Mehl
2EL	Butter
	Salz
	Pfeffer
	Petersilie

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