Gehacktesbällchen in Rotweinsauce

Rezept für Gehacktesbällchen in Rotweinsauce

Die Zwiebel fein hacken , mit Rinderhack, Senf, Ei, Semmelbrösel, Pfeffer , Thymian zu einem Teig verkneten , zu kleinen Klößchen formen.

Rotwein , Erbsenwasser zu einem halben Liter Flüssigkeit auffüllen , zu dem Bratenfett gießen. Bratensaft hinzufügen , Crème fraiche zugeben.

Erbsen , Klößchen darin ca. 10 Min. ziehen lassen.

Zutaten

375g	Gehacktes, (vom Rind)
1	Zwiebel(n)
1TL	Senf
1	Ei(er)
1EL	Semmelbrösel
1TL	Thymian
250ml	Wein, rot
1kl. Dose/n	Erbsen
2Pkt.	Bratensaft, dunkel
3EL	Crème fraîche
	Pfeffer

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