Einfacher Auberginenauflauf

Rezept für Einfacher Auberginenauflauf

Auberginen waschen (nicht schälen), in schmale Scheiben schneiden (ca. 1 cm). Alle Scheiben erst in Mehl, dann in Ei wälzen , in der Pfanne in Öl von beiden Seiten anbraten.
In einer Auflaufform Tomatensauce, Auberginen , Käse nacheinander schichten, mit Tomatensauce abschließen.

Bei 175° ca. 40 Min. in den Ofen.

Tipp: die Eier erst nach , nach aufschlagen, vielleicht braucht man nicht ganz so viele.

Zutaten

2große	Aubergine(n)
10	Ei(er)
2Tüte/n	Käse, (Gouda), gerieben
	Mehl
	Öl, pflanzliches
	Tomatensauce

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