Erdbeer - Rhabarber - Grütze

Rezept für Erdbeer - Rhabarber - Grütze

Rhabarber , Erdbeeren waschen , putzen. Rhabarber evtl. abziehen, dann in Stücke schneiden. Die großen Erdbeeren halbieren.

Johannisbeergelee in einem Topf schmelzen lassen. Rhabarber, die Hälfte der Erdbeeren, Zucker , 1 EL Rotwein dazugeben. Zugedeckt köcheln lassen.

Wenn der Rhabarber weich ist, Stärke mit 3 EL Rotwein glatt rühren, zu den Früchten geben , nochmals aufkochen lassen. Die restlichen Erdbeeren zugeben , die Grütze kalt stellen.
Dazu schmeckt Vanillesauce.

Zutaten

500g	Rhabarber
500g	Erdbeeren
2EL	Gelee (schwarzes Johannisbeergelee)
4EL	Wein, rot
2EL	Speisestärke
1EL	Zucker

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